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店名： #萩椛 牛かつ專門店
電話：07 269 3160
地址： #高雄市苓雅區青年二路191號
營業時間：11：30～14：30 / 17：00～21：30（週四公休）
萩椛 是一間以日式炸煎牛排為主的專賣店，
主要供應的是 #炸牛肉、 #煎牛肉、 #豬肉 以及 #生鮮鮭魚，
這並不是壽司羊第一次來到萩椛，
之前也有寫過一篇食記，
這次會想再寫一次的原因有兩個，
第一個是主因，
因為最近在臉書上看到萩椛有提供 #限量的牛舌，
看到 牛舌 這兩個字，
就立刻讓壽司羊回想起之前，在日本所吃的烤牛舌，
味道真的是非常的好，口感也非常的棒，
讓壽司羊印象非常的深刻，
也希望可以在高雄找到一間可以吃牛舌的店，
不過可惜的是，壽司羊通常都是一個人吃飯，
對於吃到飽的那種薄片牛舌與用餐方式實在興趣缺缺，
所以一直沒有機會找到可以好好享用牛舌的機會，
不過!!!就在某天壽司羊瀏覽臉書的時候，
竟然發現萩椛有在賣牛舌，而且是限量的，
這怎麼樣人能不心動了，看到的當下就準備要衝了XDDD
第二個原因，
是在入座之後，
看到了座位上頭 #新增的抽風機，
還有桌面上更新過的烤盤，
以及整份套餐送上之後，
聽到了服務人員說，
蔬菜盤中的 #高麗菜絲是可以無限續加，
這壽司羊感覺到萩椛是一間有不斷在進化的餐廳，
壽司羊覺得能開一間餐廳已經是極其不容易了，
而能開一間具有彈性而且可以傾聽顧客需求，不斷改變，
或者，
原諒壽司羊大言不慚一點的說成是＂不斷改進＂的餐廳，
更是一件極度艱難的任務，
而壽司羊在萩椛看到了這樣的特質，
當然，也很多餐廳一開始就很棒，
但是，壽司羊認為，
如果一間店可以持續進化，即使一開始沒有特別好，
但是在慢慢進化的過程中，
總會有超過很棒而達到更好的一天。
請容許壽司羊再說一下大話，在壽司羊吃過的餐廳當中，
也有感覺到這樣特質的是位在五甲附近的 #禾莊日本料理，
也是一開始吃感覺醋飯的味道還好，
但是第二次去吃，第三次去吃，不只是在食材上的進步，
也會覺得醋飯越來越合壽司羊胃口，
也推薦給大家去試試看～～~
以上兩點是促使壽司羊再次提筆的原因，
((謎之聲：你只是敲鍵盤而已，沒有拿筆....
#高雄美食 #愛河邊好料理 #逸之牛
#日式料理 #日本料理 #清甜味噌湯
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